- 表示名称：カラメル
- INCIコード：Caramel
- 一般名：カラメル
カラメルは、どのように作られるのか
ブドウ糖、水あめなどの糖類を加熱し分解させて得られる、褐色の液体。
有機酸やエステル類などの多数の成分を含んでいるが、化学組成としてはまだ充分に解明されていない。
カラメルの性質
水に溶けるタイプの天然色素として使用され、淡褐色やほかの色素に混ぜて、微妙な色を出すことができる。
高温で褐色度を増す。
製造方法によって色調に変化が生じるため、取り扱いには注意が必要。
カラメルがよく使用される製品
主に、着色剤などとして、ファンデーション、フェイスパウダー、アイシャドウ、マスカラ、口紅、メイクアップ化粧品、染毛剤、パーマネント剤などに配合。
更新日：2016.11.23投稿日：2013.10.16
